Витамин Ц има ефекат превенције и лечења аскорбинске киселине, стога је познат и каоаскорбинска киселинаи витамин је растворљив у води. Природни витамин Ц се највише налази у свежем воћу (јабуке, поморанџе, киви итд.) и поврћу (парадајз, краставци, купус итд.). Због недостатка кључног ензима у завршном кораку биосинтезе витамина Ц у људском телу, тј.Л-глукуронска киселина 1,4-лактон оксидаза (ГЛО),витамин Ц се мора узимати из хране.
Молекуларна формула витамина Ц је Ц6Х8О6, који је јако редукционо средство. Две енол хидроксилне групе на 2 и 3 атома угљеника у молекулу лако се дисоцирају и ослобађају Х+, при чему оксидирају да формирају дехидрогенисани витамин Ц. Витамин Ц и дехидрогенисани витамин Ц формирају реверзибилни редокс систем, вршећи различите антиоксидативне и друге функције, и игра важну улогу у људском телу. Када се примењује у области козметике, витамин Ц има функције као што су избељивање и подстицање стварања колагена.
Ефикасност витамина Ц
избељивање коже
Постоје два главна механизма помоћу којихвитамин Цима ефекат избељивања на кожи. Први механизам је да витамин Ц може смањити тамни кисеоник меланин током процеса производње меланина до смањења меланина. Боја меланина је одређена структуром кинона у молекулу меланина, а витамин Ц има својство редукционог агенса, који може да редукује структуру кинона у фенолну структуру. Други механизам је да витамин Ц може да учествује у метаболизму тирозина у телу, чиме се смањује конверзија тирозина у меланин.
антиоксиданс
Слободни радикали су штетне супстанце које настају реакцијама тела, које имају јака оксидациона својства и могу оштетити ткива и ћелије, што доводи до низа хроничних болести.Витамин Цје чистач слободних радикала растворљив у води који може елиминисати слободне радикале као што су – ОХ, Р- и О2- у телу, играјући важну улогу у антиоксидативној активности.
Промовишите синтезу колагена
Постоји литература која указује да свакодневна локална примена формулација које садрже 5% Л-аскорбинске киселине у кожи може повећати нивое експресије мРНК колагена типа И и типа ИИИ у кожи, као и нивое експресије мРНА три типа инвертаза, карбоксиколагеназе. , аминопроколагеназа и лизин оксидаза се такође повећавају у сличној мери, што указује да витамин Ц може да подстакне синтезу колагена у кожи.
Прооксидациони ефекат
Поред антиоксидативних ефеката, витамин Ц такође има прооксидативни ефекат у присуству металних јона и може изазвати оксидацију липида, протеина и оштећење ДНК, чиме утиче на експресију гена. Витамин Ц може редуковати пероксид (Х2О2) у хидроксилни радикал и подстаћи стварање оксидативног оштећења редуковањем Фе3+ у Фе2+ и Цу2+ у Цу+. Због тога се не препоручује суплементација витамином Ц особама са високим садржајем гвожђа или онима са патолошким стањима повезаним са преоптерећењем гвожђем као што су таласемија или хемохроматоза.
Време поста: Апр-10-2023
