Ерготионеинеје аминокиселина на бази сумпора. Амино киселине су важна једињења која помажу телу да гради протеине. Ерготионеин је дериват аминокиселине хистидина коју у природи синтетишу разне бактерије и гљивице. Јавља се у већини врста печурака са природно високим количинама откривеним у врстама острига, вргања, портобела, белог дугмета и шитаке. Црвени пасуљ, црни пасуљ, бели лук и овсене мекиње су други извори хране, али био-идентичан облик се може синтетизовати у лабораторији и показао се као безбедан. Ерготионеин је дериват аминокиселине хистидина коју синтетишу у природи различите бактерије и гљивице . Јавља се у већини врста печурака са природно високим количинама откривеним у врстама острига, вргања, портобела, белог дугмета и шитаке. Црвени пасуљ, црни пасуљ, бели лук и овсене мекиње су други извори хране, али био-идентичан облик се може синтетизовати у лабораторији и показао се безбедним.
Предности ерготионеина
1. Подршка когнитивној функцији
Ерготионеиненивои се смањују како старимо. Опсервациона студија је открила да су старији испитаници који пате од благих проблема са памћењем повезаних са старењем имали ниже нивое ерготионеина од оних без оштећења.
2.Ризница антиоксиданата
Антиоксиданси играју виталну улогу у борби против оксидативног стреса. Да би правилно функционисало, нашим телима су потребни антиоксиданси да уравнотеже високо реактивне слободне радикале. Када нема довољно антиоксиданата у нашим телима, реактивни слободни радикали могу да изазову пустош по наше здравље. Антиоксиданс ерготионеина ће активно тражити и неутралисати широк спектар слободних радикала како би помогао у заштити од оксидативног стреса.
3. Потенцијалне предности здравог старења
Антиоксидативне предности ерготионеина нису само за унутрашње здравље, већ и за спољашњу лепоту. УВ зрачење од сунца изазива значајне промене у структури наше коже током целог живота, а не само од опекотина од сунца. Свакодневно излагање УВ зрачењу изазива „фотостарење“ или прерано старење коже, које карактеришу боре, фине линије и промена боје – исходи које свако жели да избегне. Ерготионеин може имати дерматопротективне ефекте, помажући у заштити од убрзаног старења изазваног излагањем УВ светлу . Ерготионеин би се могао користити за стварање нових лосиона за негу коже или здравије производе за заштиту од сунца
Примене ерготионеина
Ерготионеин (ЕГТ)је аминокиселина која се налази углавном у печуркама, као иу црвеном и црном пасуљу. Такође се налази код животиња које су јеле траву која садржи ерготионеин. Ерготионеин се понекад користи као лек.
Ерготионеин (ЕГТ) је природни антиоксидант хиралне аминокиселине који се биосинтетише у одређеним бактеријама и гљивама. То је важно биоактивно једињење које се користи као чистач радикала, филтер ултраљубичастих зрака, регулатор оксидационо-редукционих реакција и ћелијске биоенергетике, као и физиолошки цитопротектор итд.
Време поста: 30.08.2023
