Ерготионеинје аминокиселина на бази сумпора. Аминокиселине су важна једињења која помажу телу да изгради протеине. Ерготионеин је дериват аминокиселине хистидина коју у природи синтетишу разне бактерије и гљивице. Јавља се у већини врста печурака, а природно високе количине су откривене у врстама буковача, вргања, портобело, белог дугмади и шитаке. Црвени пасуљ, црни пасуљ, бели лук и овсене мекиње су други извори хране, али биоидентичан облик може бити лабораторијски синтетисан и показао се безбедним. Ерготионеин је дериват аминокиселине хистидина коју у природи синтетишу разне бактерије и гљивице. Јавља се у већини врста печурака, а природно високе количине су откривене у врстама буковача, вргања, портобело, белог дугмади и шитаке. Црвени пасуљ, црни пасуљ, бели лук и овсене мекиње су други извори хране, али биоидентичан облик може бити лабораторијски синтетисан и показао се безбедним.
Предности ерготионеина
1. Подржава когнитивне функције
Ерготионеиннивои се смањују како старимо. Једна опсервациона студија је открила да старији испитаници који пате од благих проблема са памћењем повезаних са старењем имају ниже нивое ерготионеина од оних без оштећења.
2. Ризница антиоксиданата
Антиоксиданти играју виталну улогу у сузбијању оксидативног стреса. Да би правилно функционисало, нашем телу су потребни антиоксиданти како би уравнотежили високо реактивне слободне радикале. Када у нашем телу нема довољно антиоксиданата, реактивни слободни радикали могу наштетити нашем здрављу. Антиоксиданс ерготионеин ће активно тражити и неутралисати широк спектар слободних радикала како би помогао у заштити од оксидативног стреса.
3. Потенцијалне користи за здраво старење
Ерготионинеове антиоксидативне користи нису само за унутрашње здравље већ и за спољашњу лепоту. УВ зрачење сунца изазива значајне промене у структури наше коже током целог живота, а не само од опекотина од сунца. Свакодневно излагање УВ светлости изазива „фотостарење“, или прерано старење коже, које карактеришу боре, фине линије и промена боје – последице које сви желе да избегну. Ерготионине може имати дерматопротективне ефекте, помажући у заштити од убрзаног старења изазваног излагањем УВ светлости. Ерготионине би се могао користити за стварање нових лосиона за негу коже или здравијих производа за заштиту од сунца.
Примена ерготионеина
Ерготионин (EGT)је аминокиселина која се налази углавном у печуркама, као и у црвеном и црном пасуљу. Такође се налази код животиња које су јеле траве које садрже ерготионеин. Ерготионеин се понекад користи као лек.
Ерготионин (EGT) је природни хирални аминокиселински антиоксиданс биосинтетисан у одређеним бактеријама и гљивицама. То је важно биоактивно једињење које се користи као хватач радикала, филтер ултраљубичастих зрака, регулатор оксидационо-редукционих реакција и ћелијске биоенергетике, као и физиолошки цитопротектор итд.
Време објаве: 30. август 2023.
